Pezizali

Morchellacee

Da "rotundus" (lat.) = rotondo, per la forma del cappello.

Detto "mitra"; cavo, solitamente a forma ovale, presenta delle cavità, detti alveoli, ampi e disposti in modo irregolare, separati tra loro da coste, colore giallo-ocraceo o giallo albicocca.

Fungino.

Nullo.

Cavo, più chiaro del cappello ed ingrossato verso il basso.

Biancastra, dall'odore spermatico non molto forte.

Ottimo fungo commestibile.

Cresce solo in primavera, solitamente ai margini dei prati, nell'erba e nelle vicinanze di latifoglie (predilige i frassini e gli olmi).

E' la più comune tra le specie di Morchelle, volgarmente chiamate "spugnole"; è facilmente riconoscibile per la sua caratteristica forma ad alveoli irregolari e per il suo colore, anche se a volte assume toni più chiari.
Tutte le specie di Morchelle sono commestibili e molto ricercate per la loro prelibatezza; l'unica specie confondibile con le Morchelle può essere la Gyromitra esculenta (tossica) che cresce in primavera inoltrata.