LE FOGLIE

L'insieme dei rami e delle foglie che rivestono la parte superiore dell'albero costituisce la chioma.
Nelle foglie ha sede un'attività interessante; in esse giungono dopo un lungo cammino, specie se il tronco è molto alto e complicato, le sostanze assorbite dalle radici e sotto l'azione della luce del sole e degli scambi gassosi con l'atmosfera, si realizza la funzione clorofilliana.

Due importanti funzioni, fondamentali per lo sviluppo e la vita delle piante, sono tipiche delle foglie e cioè la traspirazione e la fotosintesi.
Attraverso la traspirazione avviene lo scambio fra le piante e l'atmosfera dell'ossigeno e dell'anidride carbonica, mentre la fotosintesi clorofilliana assicura la trasformazione dell'anidride carbonica e dell'acqua in composti organici, indispensabili per l'esistenza degli esseri viventi sulla terra.
È enorme quindi l'importanza delle foglie nello svolgersi dei fenomeni fisiologici delle piante ed in particolare nell'elaborazione della materia organica mediante l'assorbimento di energia esterna.